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Nos cidres premium

Odon, Guillaume, Edouard…

...des noms inscrits dans l'histoire normande.

...des cidres premium qui marqueront désormais les palais des plus fins gourmets.

Un travail d’orfèvre pour obtenir le meilleur cidre

 

Inspirées de la tapisserie de Bayeux et portant le nom de ses protagonistes, nos trois nouvelles cuvées mettent à l’honneur le terroir normand. Mais si la tapisserie médiévale commandée par l’évêque Odon retrace la reconquête du trône d’Angleterre par Guillaume le conquérant, selon les dernières volontés du Roi Edouard, nos trois cuvées de cidre premium se lancent dans une toute autre épopée… Conquérir le cœur des normands et s’inviter aux tables les plus prestigieuses.

 

Sélection des meilleures variétés de pommes, fermentation dirigée avec des levures soigneusement choisies : nous avons travaillé nos cuvées à la manière d’un vin pour obtenir le meilleur cidre possible. Nos cuvées uniques et millésimées aux saveurs marquées se marieront parfaitement avec nos mets normands les plus exquis.

DÉCOUVRIR NOS CIDRES ARTISANAUX

 Après la conquête d’Angleterre, la conquête du goût.

GUILLAUME, LE PUISSANT

Un cidre fruité et puissant pour accompagner les viandes jeunes et fromages normands

Laissez place au grand Guillaume le puissant !

 

Le trône du roi d'Angleterre lui a été dérobé… C’est par la force qu’il va le reprendre !

Et sa cuvée éponyme est charpentée et marquera les esprits.

 

Il arbore une robe miel-orangée et exhale des notes de fruits noirs sauvages. Puissant et tannique, aucun palais ne lui résistera.

Fier de ses racines, Guillaume sublimera vos plats et fromages normands, de l’agneau des prés salés au veau à la normande en passant par le triomphant camembert.

ÉDOUARD, LE GÉNÉREUX

Un cidre vif et acidulé pour accompagner les desserts fruités

Last but not least, n’oublions pas Edouard le généreux !

Roi d'Angleterre, c’est sa couronne qu’est venu conquérir Guillaume.

 

Aimé par son peuple, nul doute qu’il se fera apprécier en terre normande grâce à son caractère vif et acidulé.

Habillé d’une intense robe dorée, il révèle une belle fraîcheur au nez enrobée par des notes lactées. Il se démarque en bouche par des arômes d’agrumes et de fruits jaunes avec un bel équilibre entre sucre et acidité.

 

Personnage déclencheur de ce qui fut la plus grande épopée médiévale, il s’accordera idéalement avec le dénouement de votre menu : desserts à base de pommes, de poires ou de chocolat.

ODON, L’INATTENDU

Un cidre sec et minéral pour accompagner les fruits de mer

Laissez-vous surprendre par Odon L’inattendu !

 

Tout comme le personnage dont il porte le nom, ce cidre est complexe et mystérieux. Paré d’une jolie robe dorée, il dégage au nez de légères notes florales. En bouche, il étonne par sa fraîcheur et sa très faible pétillance. Ses notes acidulées de fruits frais exotiques laisseront en fin de bouche une astringence subtile et agréable.

 

Ce cidre sec sera l’allié parfait de notre pêche normande : soles, bars, huîtres ou encore coquilles st jaques.