Quel cidre choisir ?

Cidres doux, brut, rosé... Il existe de nombreux types de cidre. Pour savoir lequel choisir, cela dépend de vos goûts... mais aussi des plats que vous allez préparer ! A la Cidrerie Bayeux, nous aimons rappeler que nos cidres sont des vins qui s’ignorent et croyons fermement que chaque plat peut être sublimé par nos cidres normands.

Pour l’apéritif, préférez des cidres fruités et acidulés qui sublimeront tous vos amuses-bouches. Nous vous conseillons par exemple notre Cidre Brut Tannique ou notre Cidre Rosé Acidulé.

Pour les plats de viande, la viande blanche s’accordera parfaitement avec le goût puissant et fruité du Cidre Brut Tannique, les petits gibiers accompagneront idéalement le Cidre Traditionnel Puissant et ses saveurs équilibrées entre amertume et astringence. Enfin, notre cuvée premium Guillaume, le Puissant sublimera les plats de viande non-maturée, avec des notes à la fois fruitées et minérales. Concernant les fruits de mer et les poissons, une seule recommandation : notre cuvée Odon, l’Inattendu. Sa fraîcheur et ses notes acidulées de fruits frais exotiques mettront à l’honneur votre pêche normande !

Pour accompagner vos plateaux de fromages, préférez des cidres fruités : le Cidre Brut Tannique, le Cidre Poiré Fruité ou bien notre cuvée premium Guillaume, Le Puissant.

Enfin, pour finir sur une touche sucrée, nous vous proposons deux cidres, aux arômes de fruits qui s’accorderont respectivement avec des desserts fruités et à base de chocolat : le Cidre Rosé Acidulé et la cuvée Edouard, le Généreux.

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