Pour une Epiphanie réussie, rien de mieux qu’une galette des rois, pour les plus gourmands découvrez notre version normande ! Les saveurs fruitées et acidulées de notre Cidre Brut s’accorderont parfaitement avec votre galette, qu’elle soit aux pommes ou à la frangipane.

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

2 pâtes feuilletées

2 œufs

1 jaune d’oeuf

100g de sucre en poudre

140g de poudre d’amandes

1 fève

1 pomme (facultatif)

Placer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre les 2 œufs et le beurre.

Versez la préparation dans le moule à tarte, puis cacher la fève.

Pour les plus gourmands et la petite touche normande, vous pouvez rajouter des morceaux de pommes.

Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, en collant les bords.

A l’aide d’un couteau, faire des dessins sur le dessus de la pâte et badigeonner avec le jaune d’œuf.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7)