Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

4 belles cuisses de poulet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon, émincé

2 gousses d'ail, émincées

2 carottes, coupées finement en lanières

1 poivron rouge, coupé en lanières

200 g de champignons, tranchés

200 g de spaghettis

400 ml de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

Sel et poivre selon votre goût

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les de la poêle.
2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les carottes, le poivron rouge et les champignons dans la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les une fois cuites.
5. Ajoutez les morceaux de poulet réservés dans la poêle avec les légumes. Versez le bouillon de poulet, la sauce soja et le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
7. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les autres ingrédients. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
8. Garnissez le plat avec l’ensemble des ingrédients cuits, puis parsemez de coriandre fraîche.

Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter quelques graines de sésames et de cacahuètes ! A déguster avec notre Cidre