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* Contient les sulfites naturellement présents
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Dégustation
Belle robe orangée.
Nez fruité personnalisé agrémenté d'une personnalité presque minérale.
En bouche un style très sec où l'on retrouve le mix fruit / minéral. Un style nature, authentique, pur à associer à une volaille par exemple.
Degré d'alcool
6% vol
Médailles
Belle robe orangée. Nez fruité personnalisé agrémenté d'une personnalité presque minérale. En bouche un style très sec où l'on retrouve le mix fruit / minéral. Un style nature, authentique, pur à associer à une volaille par exemple — Gilbert et Gaillard
Recettes
Un cidre fruité et puissant pour accompagner les viandes jeunes et fromages normands
COTELETTES D’AGNEAU DES PRÉS SALÉS ROTIES ET LEGUMES D’HIVER
Carré d’agneau des prés salés (6 côtelettes)
4 carottes des sables
2 pommes de terres
3 petits navets
Quelques petits pois frais
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym frais
Sel, poivre
Fendre le carré d’agneau entre chaque côtelettes sur les extrémités. Enrouler et ficeler le carré d’agneau. Badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer. Disposer au centre du carré la branche de thym et les gousses d’ail grossièrement écrasées. Mettre au four à 210 degrés environ 20 minutes selon la cuisson désirée. Arroser régulièrement.
Laver et éplucher les légumes, saler et les faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Dresser. A savourer avec la Cuvée Guillaume Le Puissant.
ESCALOPE DE DINDE BRAISÉE ET LÉGUMES DU SOLEIL
2 beaux filets de poulet
2 oignons nouveaux
1 aubergine
2 poivrons
Quelques tomates cerises
2 gousses d’ail finement hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à café d’origan
Sel et poivre
Mélanger l’huile d’olive, le citron, l’ail et l’origan. Saler et poivrer les filets de poulets et les faire mariner dans la préparation au moins quatre heures.
Laver les légumes. Tailler les aubergines en lamelles et les disposer dans un plat avec du gros sel pour les faire dégorger (15 minutes). Mettre les petites tomates dans un plat à four, les arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner et enfourner à 200° pendant 10 minutes. Epépiner et couper les poivrons en quartiers.
Passer les filets au grill ou barbecue 2 fois 4 minutes de chaque côtés. Braiser en même temps les tranches d’aubergines et les quartiers de poivrons.
Dresser et servir avec un verre de la Cuvée Guillaume Le Puissant pour ravir vos papilles !
PLATEAU DE FROMAGES
Composez votre plateau de fromages à votre guise chez votre fromager et accompagnez-le de nôtre cidre Guillaume le Puissant !
Nos conseils : osez les fromages de caractère tels que le camembert, le neufchâtel, le livarot ou encore le pont l’évêque avec la Cuvée Guillaume Le Puissant. Son intensité sublimera les fromages les plus puissants !
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